Vinca's HoMe

[嘉義] 美食報報

今年過年前夕，Vinca決定前往嘉義台南來一段放風之旅。

和基隆相比起來，待了四年的嘉義有許多另我懷念的美食，所以說這次的放鬆之旅主要就是為了吃才會成行!!

首先在中午造訪位於民生北路上沒有店名的”民生北大飯店”~

此店的特色是便宜大碗，店家提供的菜色簡單，魯肉飯和各色湯類及燙青菜。

平時點一碗飯一碗湯，就算是一個人也不覺得吃得單調，結帳只需付出35~40的銅板美食。

當天點了兩碗魯肉飯，一鹹菜鴨湯一瓜仔雞湯。魯肉飯中的肉主要瘦肉多於肥肉，簡單不膩口。

瓜仔肉湯入口甘甜雞肉煮的軟嫩，鹹菜鴨湯鹹香開胃，鴨肉不老不柴。私心認為一早起床能到此店來一碗湯一碗飯，一天的開始絕對能活力百倍。

下午來到文化路逛街吃下午茶，文化路是嘉義重要的小吃聚集區，

距離嘉義地標—噴水圓環很近，不寬的馬路上有商家、行人和許多的汽機車，交織成車水馬龍的熱鬧景象。

我喜歡嘉義文化路帶一點雜亂感的熱鬧，這種擺在路邊的夜市文化或許真的有一種凝聚都市居民的效果。

下午吃的是我在基隆一直很懷念的”郭家火雞肉飯”。

嘉義的火雞肉飯遠近馳名，每間都各有特色，可以說要在嘉義地區吃到難吃的火雞肉飯是一件難事。

而郭家火雞肉飯吸引人的原因，除了逛街方便外，是因為它提供了多種不可錯過的小菜供選擇且還有料多實在的粿仔湯，各式餐點搭配店內提供的辣沾醬更是絕配。

郭家的皮蛋豆腐上加了美乃滋，第一次嘗試過這組合後就念念不忘。

美乃滋調和皮蛋強烈的氣味更添加香甜，還有一個特別的吃法是放在火雞肉飯上拌著一起吃，更添美味。

郭家的糯米腸是南部做法，裡面加了花生，之前帶北部來的同學來品嘗，他們吃了很不習慣，

不過郭家的糯米腸時好時壞，有時火候控制得不好糯米和花生生硬，有時糯米軟Q花生綿軟，且得看運氣。

紹興醉雞一盤80NT 口味鮮美，冰涼的雞肉入口就有濃濃酒香在口腔中打轉，雞肉和雞皮之間少有膠質狀的雞凍有點可惜但雞肉吃起來乾淨且價格非常親切，口味雖不能和大飯店相比但在小吃攤中可說是物美價廉。

綜合粿仔湯內有(粿仔＋豬腸＋粉腸）一碗50NT 也是店家的招牌，好吃的粿仔據說要有彈牙的口感與香氣，但老實說我不喜歡吃粿仔所以不能體會其中深意。

最後則是最重要的雞肉飯，人少的時候來郭家，店家好像會淋上較多的雞油，和雞肉、米飯拌勻一口接一口的吃下，不知不覺就吃到碗底，喜歡變換口味的朋友可以先吃三分之一在加入皮蛋豆腐一起吃，最後剩下一點淋上辣醬，一次給你三重享受。

郭家在文化路深耕多年，算是一間知名的老店一到假日往往絡繹不絕，但愛吃的遊客千萬別怕排隊太久，因為這間店的店員手腳極快，往往等個10分鐘不到就有位置可坐，加上文化路美食不少，許多人看到人太多就會轉戰別間，多點耐心守株待兔就可以大吃一頓。此餐花費為290NT。

最後在文化夜市喝上一杯五十的酪梨牛奶，結束今天在文化路的行程。